الداطلي العراقي طبق حلويات لذيذ و شهي
الداطلي العراقي طبق حلويات عراقي لذيذ محبب لدى الجميع و هو شبيه بالعوامة السورية اللذيذه و كما هو
معروف يزداد طلب أطباق الحلويات الشعبية في رمضان بعد الإفطار لذلك فهو طبق ذو أهمية كبيرة في الشهر
الفضيل .
و لهذا سنقدم لكم بالتفصيل طريقة تحضير الداطلي العراقي بالمقادير و طريقة التحضير خطوة بخطوة تابعونا :
مقادير الداطلي :
-كوبان من الطحين الناعم
-معلقة كبيرة من السكر
-ملعقة كبيرة نشا الذرة
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
-ملعقة صغيرة من الملح
-كوب و نصف زيت أبيض للقلي
طريقة التحضير :
-نخلط كل المكونات الدقيق , الملح , السكر , ماء , خميرة , فانيليا و نضعها في الخلاط حتى تتكون لدينا عجينة
رخوة .
-نضع العجينة في وعاء و نغطيها و نتركها لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً .
-نضع مقدار الزيت في مقلاة و نتركها على النار حتى تغلي .
-نغطس ملعقة صغيرة بالزيت قبل أن نشكل الكرات لكي لا تلتصق بالملعقة و نبدأ نضع فيها كميات متساوية من العجين على شكل كرات و نقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون و بعدها نقوم برفعها من النار .
-نقوم بوضع كرات الداطلي بوعاء مليء بالقطر المبرد مسبقاً حتى يتشرب القطر ثم نرفعه و نقدمه و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم .