فطيرة الدجاج بالخضار لنتعرف على طريقة التحضير
فطيرة الدجاج طبق مميز و لذيذ كما أن للدجاج فوائده العديدة و سنقدم لكم من مطبخ أحلى عالم طريقة تحضير الفطيرة الشهية :
المقادير:
عبوة من عجينة البف باستيري
3 أرباع الكوب من الحليب
كيلو صدر دجاج مخلي من العظم و مقطع
كوب و ثلث مرقة دجاج
ثلث كوب طحين
نصف كوب كرفس مفروم
كوب جزر مبشور
كوب من البازيلاء الخضراء الطازجة
نصف كوب بصل مبشور
ملح نصف ملعقة صغيرة
ملعقتان كبيرتان زبدة
طريقة التحضير:
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه صدر الدجاج , البازلاء , الكرفس , الجزر و تغطى جميع المكونات بالماء.
نترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة تقريباً و نرفعها عن النار ثم قومي بتصفيه المكونات و احتفظي بالمرقة جانباً.
ضعي وعاء آخر على النار و أضيفي الزبدة و البصلة قلبيها حتى تذبل و أضيفي إليها الطحين , الملح , الفلفل الأسود مع التحريك حتى يصبح لون الدقيق أصفر , قومي بإضافة الحليب و مرقة الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر ببطء حتى تحصلي على خليط كريمي متماسك و ثقيل من ثم ارفعيه عن النار و دعيه يبرد.
في صينية الفرن اسكبي الخليط الكريمي من ثم الخضار و الدجاج التي تمت تصفيتها بحيث تصبح بالقاع و يغطيها الخليط الكريمي من ثم قومي بتغطيتها بالعجينة و احدثي فيها شقوق لدخول البخار إليها.
ادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً و اتركيها مدة نصف ساعة إلى أن تتحول الفطيرة للون الذهبي.
قدميها في طبق التقديم و بجانبها طبق من السلطة.
نتمنى أن تنال إعجابكم الوصفة من موقع أحلى عالم.