مقلوبة باذنجان إليكم الطريقة من أحلى عالم
مقلوبة باذنجان اسم لطبق شهي و لذيذ يختلف بالمكونات بحسب البلد من مطبخ أحلى عالم سنقدم لكم طريقة سهلة و بسيطة للتحضير:
المكونات:
نصف كيلو باذنجان
نصف كيلو لجمة مفرومة
كوبين أرز بسمتي أو مصري قصير الحبة
ملح
فلفل أسود
رشة قرفة
ملعقة سمن أو زيت نباتي
ربع كوب لوز مقشر محمص
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع الباذنجان بشكل طولي أو دائري.
اقلي قطع الباذنجان في الزيت ليصبح نصف استواء.
في وعاء قومي بتقليب اللحمة المفرومة بالزيت أو السمنة أضيفي إليها القليل من الفلفل الأسود و الملح و اتركيها حتى تنضج .
وزعي قطع الباذنجان فوق اللحمة ثم أضيفي الأرز فوقها ثم رشي الملح , الفلفل , القرفة.
أضيفي الماء المغلي فوق الأرز حتى ينغمر ثم اتركيه لينضج.
عندما يصبح الطبق جاهز اقلبيه في وعاء التقديم زينيه باللوز المحمص و قدميه ساخناً بجانبه السلطة أو اللبن ( الزبادي).
نتمنى أن تنال إعجابكم الوصفة من موقع أحلى عالم.