فتة الحمص أو التسقية بالسمن إليك طريقة تحضيرها
فتة الحمص من الأكلات الشعبية السورية المشهورة للفتة خصوصية في شهر رمضان الكريم فهي من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار فهي من الأطباق ذات قيمة غذائية عالية و من مطبخ أحلى عالم سنقدم لكم طريقة التحضير:
المكونات:
2 كوب حمص مسلوق
رغيف خبز مقلي أو محمص و مقطع
4 فصوص ثوم مهروس
كوبين لبن ( زبادي )
نصف كوب طحينة سمسم
2 ملعقة مسبحة أو حمص ناعم
ملعقتين كبيرة سمنة
نصف كوب عصير ليمون
ملح
ملعقة صغيرة كمون
صنوبر أو أي نوع من المكسرات
طريقة التحضير:
في وعاء قومي بخلط اللبن و الطحينة مع المسبحة ثم أضيفي الثوم و الملح و الكمون.
سخني الحمص و أضيفي إليه الكمون و عصير الليمون و ثوم.
في طبق التقديم ضعي الخبز المحمص و ضعي فوقه الحمص مع مائه اخلطي المكونات جيداً.
ضعي نصف كمية مزيج اللبن و الطحينة و حركي ثم أضيفي ما تبقى ( من اللبن و الطحينة ) حتى يتغطى الخبز و الحمص.
في مقلاة قومي بتحميه السمنة على النار جيداً و اسكبيها فوق الطبق مباشرة.
و زيني الطبق بالمكسرات و القليل من الكمون و الفلفل ثم قدميه ساخناً.
نتمنى أن تنال إعجابكم فتة الحمص من موقع أحلى عالم.