شوربة دجاج على الطريقة اليونانية
شوربة دجاج بنكهة مختلفة من مطبخ أحلى عالم على الطريقة اليونانية يمكنك تحضيرها كطبق في شهر رمضان الكريم إليكم طريقة إعدادها:
المقادير:
دجاجة كاملة
5 أكواب من الماء
بصلة حمراء
2 بيضة
150_200 غرام أرز قصير
عصير ليمون
2 جزر
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
قومي بتنظيف الدجاج و ضعيه في وعاء عميق مع الجزر و البصل ثم اغمري المكونات بالماء مع القليل من الملح و الفلفل , غطي الوعاء و ضعيه على نار عالية ثم بعد الغليان خففي النار و اتركيها تغلي حوالي ساعة و ربع.
ارفعي الدجاج من المرقة و قومي بتصفيتها لوعاء آخر ثم ضعي فيها الأرز مع رشة من الملح و الفلفل و اتركيه لينضج.
بعد أن يبرد الدجاج انزعي اللحم عن العظم و قطعيه إلى قطع صغيرة.
لتحضير صلصة الشوربة قومي بخفق البيض و اسكبي عصير الليمون و اخفقي جيداً ثم أضيفي مغرفة من مرقة الدجاج الساخنة و استمري بالخفق بسرعة أيضاً أضيفي مغرفة مرقة مع الخفق و بهذا يصبح البيض دافئ.
اسكبي خليط البيض فوق الأرز و المرق ثم غطيه و اتركيه لمدة 4 دقائق.
قدمي الشوربة ساخنة و زينيها بقطع الدجاج و الفلفل الأسود الطازج.
نتمنى أن تنال إعجابكم و صفة شوربة دجاج من موقع أحلى عالم.