تحضير الطحينة في المنزل إليكم الطريقة
تحضير الطحينة في المنزل بخطوات سهلة ومن دون تكاليف فهي تدخل في العديد من الأطعمة و الأطباق المميزة كالمتبل و السلطات , و يمكن تحضير الطحينة بالفول السوداني أو السمسم ولكن الطحينة بالسمسم تعتبر الأشهر و من مطبخ أحلى عالم سنقدم لكم الطريقة:
المقادير:
نصف كوب زيت ذرة
كوب من السمسم المحمص
ملعقة كبيرة دقيق القمح
ربع ملعقة صغيرة من الملح و يمكن إضافة المزيد بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
عليك بتنقية السمسم من الشوائب من ثم ضعيه في مقلاة تيفال و حمصيه قليلاً على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يتغير لونه قليلاً.
بعد تحميص السمسم قومي بطحنه بالمطحنة حتى يصبح ناعم جداً.
في وعاء عميق ضعي الطحين و السمسم المطحون حركيهم و ضعيهم في الخلاط الكهربائي.
ثم ابدئي بإضافة زيت الذرة بشكل تدريجي مع الملح اخفقيهم لمدة ما يقارب 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط كثيف و متجانس إذا كان الخليط جامد قليلاً يمكنك إضافة زيت الذرة حتى تحصلي على النتيجة المطلوبة.
احتفظي بخليط الطحينة في برطمان زجاجي لاستخدامه عند الحاجة.
نتمنى أن تنال إعجابكم الطريقة من موقع أحلى عالم.