تحضير السلو المغربي أو السفوف إليكم الطريقة
تحضير السلو المغربي يعتبر السلو ( السفوف ) من الحلويات المغربية من مطبخ أحلى عالم سنقدم لكم طريقة تحضير السلو و هذه الحلوى تدوم لفترة طويلة كما تحضر أساسا في شهر رمضان الكريم و اعتاد الحجاج قديما أخذ هذه الحلوى معهم في رحلتهم لكونها مغدية و لاحتوائها على عناصر حرارية مهمة:
المقادير:
كيلو غرام طحين أبيض محمر بالفرن
كيلو سمسم محمص
كيلو لوز مقشر و محمص
250 غرام نافع
250 غرام حبة حلاوة
250 غرام زبدة ذائبة
250 غرام من العسل
لتر زيت
ملعقة كبيرة من القرفة
طريقة التحضير:
قومي بسلق اللوز و إزالة القشر عنه من ثم قلبيه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم قومي بتحمير الطحين و السمسم في الفرن إلى أن يأخذ الطحين لوناً مائلاً للبني .
عليك بطحن اللوز , النافع , حبة الحلاوة , السمسم ثم اتركيها في صحن كبير جانباً.
ضعي في وعاء عميق الطحين المحمر , السمسم المحمر , القرفة و قليل من المستكة بعد أن تدق ثم أضيفي المواد التي تم طحنها و اخلطي جميع المكونات بشكل جيد ويمكنك إضافة سكر صقيل بحسب الرغبة.
ثم أضيفي إلى المزيج الزيت و الزبدة و العسل ( بحسب الرغبة ) بشكل تدريجي إلى أن يمتص الخليط المكونات و يصبح كالعجين.
ضعي السلو في طبق التقديم و قومي بتزينه باللوز المحمص و السمسم .
نتمنى أن تنال إعجابكم وصفة تحضير السلو من موقع أحلى عالم.