همبرغر منزلي بخطوات بسيطة جربيها معنا
أطفالك يحبون الهمبرجر ولا تعرفين مما يصنع في المحلات والمطاعم و من مطبخكم أحلى عالم سنتعرف على طريقة تحضير البرغر في المنزل بخطوات سهلة و بسيطة:
المكونات:
نصف كيلو لحم خالي من الدهون
ملعقتين كبيرتين طحين
بيضة
بصلة
ملعقة صغيرة من الملح،البابريكا،بهارات سوداء
نصف ملعقة قرفة
نصف ملعقة زنجبيل
3 ملاعق بقسماط
ربع ملعقة بودرة الثوم
طريقة التحضير:
_ ضعي البصلة بمحضر الطعام(كيتشين ماشين) افرميها ناعم
_ أضيفي اللحمة في المحضر حتى تصبح ناعمة جدا
_ تضاف جميع التوابل و تخلط باليدين كالعجين
_ ثم نضيف إليها ملعقتين البقسماط و البيضة و الطحين و نعجن باليدين
_ نعيد وضع الخليط بالمحضر حتى يتجانس بشكل جيد
_ نحضر وعاء كبير و نضع العجين فيه نضيف إليها ملعقة البقسماط المتبقية دون خلطها أو عجنها
_ قسمي العجين إلى أقسام متساوية الحجم الوزن
يمكنك تقسيم اللحم من خلال تقطيعه 6 قطع متساوية وتكويرها ثم فرد كل منها منفصلة علي ورق نايلون
وتوضع فوقها ورقة أخرى للفصل بين الأقراص وهكذا ويستخدم المدق أو أي أداة ثقيلة لفردها كقرص بسمك نصف سنتيمتر.
توضع الأقراص في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل قليها حتي تتماسك ثم تقلي في زيت نباتي غزير ونار هادئة
ملاحظة هامة :
يجب عدم تخزين الأقراص في الثلاجة لأكثر من يوم قبل قليه وإلا فسد اللحم
ويمكن حفظها في الفريزر لمدة شهرين شرط أن تكون اللحمة طازجة وليست مجمدة
نتمنى أن تنال إعجابكم من موقع أحلى عالم