الشنكليش أو كرات اللبنة إليكم طريقة التحضير

لإفطار شهي وصفة بيتية من مطبخكم أحلى عالم بسيطة و سهلة التحضير:

المكونات:

3 كيلو لبن (زبادي) روب

زيت زيتون

حبة بركة

ملعقة ملح

زعتر مطحون جاف أو نعناع جاف مطحون

طريقة التحضير:

_ في مصفاة نضع قطعه شاش نظيفة ثم نضع الزبادي عليه ( كل كيلو و نصف في قطعة شاش)

يومين لكل كيلو زبادي حتى نتخلص من جميع السوائل

_ نضع وعاء أسفل المصفاة لتنزل سوائل الزبادي فيه يترك مغطى حوالي 3 أيام و نحصل على مزيج سميك

_ نقوم بخلط المزيج بالملح و نشكلها كرات صغيرة نخلطها بحبة البركة أو بحسب الرغبة

_ ثم نضع الكرات على قماشة لنتخلص من أي سوائل متبقية

_ نمرر الكرات فوق الزعتر أو النعنع بحسب الرغبة و يمكن تركها سادة

_ نملئ برطمان زجاجي بزيت الزيتون ونضع فيه كرات الشنكليش نغطيها تمام بالزيت حتى لا تفسد و نغلقه بإحكام للحفاظ عليه

نتمنى لكم الفائدة من موقع أحلى عالم