يخنة القرع سهلة و بسيطة لنتعرف على الطريقة

القرع أو اليقطين أحد المكوّنات الأساسيّة في تحضير وطهي عدد من الأطباق المتنوّعة من مطبخكم أحلى عالم سنتعرف على إحدى الطرق لإعداده:

يمتاز القرع باحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين د

إلى جانب عدد من الفيتامينات مثل فيتامين هـ، وفيتامين ج

مع تواجد البيتا كاروتين والأملاح

إضافة للمعادن الأساسية مثل الحديد، والفوسفور والنحاس

لإعداد يخنة القرع المكونات:

أربع أكواب قرع مقطع

نصف كيلو غرام لحم غنم

أربع حبات كبيرة طماطم أو علبة طماطم

بصلتان

كوب حمص مطبوخ

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض طازج

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملح

بهار

طريقة التحضير:

_ نقطع البصل إلى قطع صغيرة نضعه في قدر على النار نسخن الزيت نضيف البصل نقليه حتى يلين

_ نتبل سيقان اللحم و نقلبها مع البصل

_ نضيف القرع و  4 أكواب من الماء فوق البصل و اللحم ثم نغطي القدر إلى أن يطبخ اللحم لمدة 45 دقيقة

_ نقطع حبات البندورة و نضيفها إلى اليخنة بعد ذلك نضيف الحمص و الليمون

_ نطهو الخليط مدة نصف ساعة

_ نضيف الملح و التوابل حسب الرغبة

نتمنى أن تنال إعجابكم من موقعكم أحلى عالم