تحضير آيس كريم الفانيلا في المنزل لصيف معش
آيس كريم الفانيلا محبب لدى الجميع صغار و كبار و مع قدوم فصل الصيف تبدأ الأمهات بالبحث عن انواع جديدة من البوظة لتتعلم كيفية صنعها في المنزل للتوفير و لتقديم افضل آيس كريم صحي لأطفالها .
و اليوم سنقدم لكم من موقع احلى عالم طريقة تحضير آيس كريم الفانيلا بوصفة سهلة التحضير و كما لو أنك قمتي بشرائها من افخم محلات البوظة تابعينا لمعرفة المقادير و طريقة التحضير من المطبخ .
المقادير :
– صفار 12 بيضة
– 100 غ سكر كاستر
– 2 كوب حليب كامل الدسم
– 2 كوب كريما كثيفة
– 2 عود فانيلا
طريقة التحضير :
– نضع كمية الحليب والكريما في وعاء و نضع الفانيلا معها و ذلك بواسطة سكين نقطع بها عود الفانيلا طوليا و نخرج منه البزور قبل اضافته .
– نضيف 1 ملعقة طعام من السكر إلى الخليط ونسخنه على نار منخفضة.
– في وعاء نخفق صفار البيض ونضع معه بقية السكر حتى نحصل على مزيج متجانس لونه باهت وذي رغوة.
– نصب ثلث مزيج الكريما والحليب الساخن فوق مزيج البيض والسكر مع الخفق باستمرار، ثم نعيد المزيج المتشكل إلى الطنجرة التي تحوي بقية الحليب والكريما.
– نستمر بطهي المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية، حتى يصبح المزيج كثيفاً نوعاً ما بحيث يلتصق بظهر الملعقة الخشبية.
– نرفع الطنجرة عن النار ونصفي المزيج مباشرة في وعاء موضوع ضمن حمام ماء مثلج.
– نسكب المزيج في علبة بلاستيكية ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة ليجمد.
نقوم بإخراج الآيس كريم من الثلاجة كل ساعة ونحركها، إلى أن تتجمد تماماً.
و تصبح الكريمة جاهزة بعد 6 ساعات تقريباً و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم .
المصدر : بسمتي
تجدون ايضاً في احلى عالم
عمل الآيس كريم اللذيذ لأطفالك في المنزل
تحضير آيس كريم مع بسكويت الأوريو
طريقة تحضير بوظة عربية في المنزل