لفائف قمر الدين لشهر رمضان و طريقة تحضيرها في المنزل
لفائف قمر الدين
لفائف قمر الدين و هي من المشروبات المفضلة في شهر رمضان حيث تعطي رطوبة للجسم و تروي ظمئ الصائم كما أن تناولها في السحور مفيد جداً لما يوجد في المشمش من فيتامينات كالكالسيوم و البوتاسيوم و الحديد كما أنه مفيد لإنقاص الوزن كل هذه الفوائد موجودة في ثمرة المشمش لذلك ننصح الجميع بتناول هذه الثمرة باستمرار لما لها فوائد كبيرة .
و اليوم سنتعلم طريقة صنع لفائف قمر الدين من المشمس لاستقبال شهر رمضان بهذا المشروب الرائع نتمنى أن ينال اعجابكم من موقع احلى عالم :
المقادير:
– 4 كوب من المشمش الطازج
– نصف كوب سكر
– عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير :
– نغسل المشمش و ننزع منه البزر و نقسمه الى نصفين ثم نضعه في اناء واسع و نضع عليه السكر و عصير الليمون .
– نضع الوعاء على النار و نحرص على أن تكون النار متوسطة حتى يتم ذوبان السكر بعدها نرفع الخليط و نضعه في الخلاط الكهربائي و نخلطه جيداً حتى يكون خليط ناعم جداً .
– نحضر صينية مستطلية و نضع عليها ورق الزبدة و نقوم بسكب الخليط فوقه بشكل متساوي بسماكة قليلة أو كما نحب.
– نضع الصينية في فرن هادئ مسخن مسبقاً و نترك الصينية في الفرن لمدة 3 ساعات حتى يجف الخليط جيداً و يتحول الى شريحة جافة . نحرص على أن نترك باب الفرن مفتوح قليلاً طوال فترة الطهي .
– نخرج صينية قمر الدين بعد المدة المحددة و نتركها لتبرد جيداً . بعدها نقوم بتقطيع قمر الدين الى لفائف بالحجم الذي نفضله و نضعها في الفريزر لحين الاستخدام .