اسكالوب بالجبن على طريقة منال العالم
طبق السكالوب لذيذ جداً وهناك العديد من الأنواع سنقدم لكم اليوم اسكالوب بالجبن على طريقة الشيف منال العالم من مطبخ أحلى عالم نتمنى أن ينال اعجابكم.
تابعوا المقادير وطريقة التحضير
المقادير:
– 4 قطعة اسكالوب عجل
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– رشة فلفل اسود
– نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
– 100 جرام جبن فالبريسو مفتت
– 8 قطعة هليون (اسبرجس)
– نصف كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– نصف كوب ماء
– نصف كوب كريمة
– بقدونس مفروم للتقديم
طريقة تحضير مطبق باللحم المفروم
طريقة التحضير:
– ندق اللحم بين قطعتين من ورق الزبدة ليصبح رقيقا بعدها ننثر فوقه الملح , الفلفل , البهار .
– نوزع جبن فالبريسو على شرائح اللحم بشكل متساوي بعدها نضع قطعتين من الهليون على كل شريحة و نلف شريحة اللحم بشكل اسطواني و نثبتها بعود خشبي .
كفتة وبطاطس بالفحم المقادير وطريقة التحضير من احلى عالم
– نضع اللحم في الدقيق ليتغطى بشكل كامل بعدها نسخن الزبدة في مقلاة مناسبة و نقلي اللحم بها حيث نقلبه على جميع الجوانب ليكتسب اللون الذهبي بعدها نستطيع أن ننزع العود الخشبي من القطع .
-نضيف الماء في المقلاة نفسها و نضع قطع السكالوب فيها ونتركها مغطاة و على نار هادئة إلى أن تستوي جيداً لمدة 15 دقيقة تقريباً .
طريقة تحضير كانيلوني بصلصة البولونيز
– بعد نضج السكالوب نضيف الكريمة و ندعه يغلي قليلاً بعدها ننثر البقدونس الناعم عليه فيصبح السكالوب جاهز للتقديم .
طريقة تحضير أصابع الكبة المقلية
و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم.