سنقدم لكم اليوم من مطبخ أحلى عالم طبق لذيذ من اللحوم الحمراء وهو الكفتة بالبيض يعتبر من الأطباق المميزة إليكم المقادير و طريقة التحضير .
مقادير الكفتة بالبيض:
– كيلو كفتة جاهزة و مبهرة
– 1/2 كوب بقسماط ناعم
– 5 حبة بيض مسلوق
طريقة التحضير:
– نسخن الفرن لدرجة 200 م و نحضر صينية واسعة نضع الكفتة والبقسماط في طبق قلبي ليختلط جيدا .
– نقشر البيض و نضع قطعة عريضة من ورق الألمنيوم أمامنا و نضع لحم الكفتة على الورقة ثم نضغط عليها بأطراف أصابعنا لتصبح على شكل مستطيل بسماكة 1 سم تقريبا.
– نضع البيض بجانب بعضه على شكل خط في وسط مستطيل الكفتة بعدها نقوم بلف الكفتة على شكل لفافة بورقة الألمنيوم ونحكم اغلاق اللفافة نثقب الورقة عدة ثقوب و نصفها في الصينية .
– ندخلها الفرن مدة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج الكفتة ونخرجها من الفرن و نتركها لعدة دقائق لكي تبرد و تتماسك جيداً بعدها ننزع ورق الألمنيوم و نقطع رول الكفتة إلى شرائح حسب الطلب ونقدمها .