تارت المشروم المقادير وطريقة التحضير من منال العالم
نقدم لكم من مطبخ احلى عالم طبق تارت المشروم ” الفطر ” والذي يعتبر من ألذ أطباق المعجنات وعلى طريقة الشيف منال العالم نتمنى أن ينال اعجاب الجميع.
المقادير:
– كوب وربع من الدقيق
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– رشة صغيرة فلفل ابيض
– نصف كوب زبدة مقطعة
– 2-3 ملعقة كبيرة ماء مثلج
الحشو:
1/4 كوب قيمر
1/4 كوب جبن شيدر مبروش
2 حبة كبيرة صفار البيض
كوب مشروم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة صغيرة فلفل اسود
طريقة تحضير تارت المشروم “الفطر”
أولاً تحضير العجينة:
– نضع الدقيق ,الملح , الفلفل , الزبدة المقطعة , ونخلط العجينة عدة مرات بشكل متكرر إلى أن نحصل على خليط مثل فتات الخبز بعدها نضيف ملعقتين كبيرتين ماء و نخلط فتصبح العجينة رطبة نضيف المزيد من الماء حتى تصبح متماسكة قليلاً بعدها نغلفها بكيس شفاف ونضعفها في الفريزر .
ثانياً تحضير الحشوة:
– في وعاء نضع القيمر, جبنة الشيدر , صفار البيض , المشروم , الملح والفلفل ونقلب الكونات بالشوكة جيداً .
– نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، ونحضر قوالب كب كيك او موفين صغيرة الحجم و نخرج العجينة من الثلاجة قبل استخدامها بدقائق لتصبح طرية قليلاً .
– نفرد العجينة على لوح مرشوش بالطحين و نجعل سماكتها تقريباً 3 ملم بعدها نقطعها الى دوائر حسب الرغبة بالحجم .
– نضع دوائر العجين في الأكواب ونضغط قليلاً لتصبح مجوفة وتأخذ شكل الكوب تماماً ثم نضع في وسطها الحشوة .
– نضع أكواب تارت المشروم في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون والحشوة متماسكة نتركها تبرد وتقدم بعدها وصحتين وعوافي من مطبخ احلى عالم.
تجدون ايضاً في مطبخ احلى عالم
كؤوس الجبن المحشوة وصفة لذيذة و بسيطة “منال العالم”
سمبوسك المسخن طبق لذيذ على طريقة منال العالم
بطاطس مشوية ومحشية بالخضار من “منال العالم”
تروفيل البندق اللذيذ على طريقة منال العالم
دجاج محشي مع المرق من مطبخ منال العالم
أوزي بالكبة طبق لذيذ على طريقة منال العالم
شوربة المشروم مع كرات اللحم
طريقة تحضير شوربة الفطر
لنتعرف على فوائد الفطر
تابعوا الصفحة الرسمية لموقع احلى عالم على فيسبوك لمعرفة المزيد من البرامج والأخبار الجديده