جميع الستات يفكرن دائماً في المونة والمواد التي تستطعن تفريزها فنجد جميعهن يدرن بالأسواق ويخترن المواد الغذائية الممكن تفريزها لكي تحتفظ بها أكبر قدر ممكن بعد انتهاء موسمها كالبازيلاء الفاصولياء, الأرضي شوكي, الثوم, الملوخية, البامية, الجزر, اللحوم بأنواعها ولهذا سنقدم لك سيدتي طرق تفريز هذه المواد أول بأول وسنبدأ بتفريز الفاصولياء وإليك هذه الطريقة الآمنة سيدتي.
– نقوم بختيار قرون الفاصولياء الناضجة جيداً ونبتعد عن القرون الصفراء أو القاسية .
– نفسل الفاصوليا جيداً بالماء .
– نقوم بتقطيع أطرافها وسحب الخيوط منها إن وجد وتطقع أجزاء صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة .
– نضع قدر على النار فيه ماء وملعقة ملح ونضع الفاصوليا فيه ونتركها حتى تغلي قليلاً.
– ترفع من الماء الساخن وتوضع فوراً في قدر فيه ماء بارد مع قطع من الجليد .
– بعدها ترفع من الماء البارد وتصفى وتوضع في أكياس المونة ويفرغ منها الهواء جيداً وتوضع في الفريزر .
وصحة وهنا