يتميز مخلل الثوم بأنه يخلو من الرائحة الغير مرغوب فيها ونستطيع الحصول على فوائد الثوم منه:
المقادير:
نصف كاسة عصير ليمون
ربع كاسة ورق ريحان
4 فليفلة حارة أو حسب الرغبة
ربع كاسة بذور كزبرة
2 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة ملح
2 ونصف لتر من الماء
نصف كاسة خل
2 كيلو ثوم مقشور
ربع كاسة ورق غار
ربع كاسة أوراق زعتر
ربع كاسة فلفل أسود حب
طريقة التحضير:
اصنعي شق في منتصف كل حبة ثوم بواسطة السكين
اخلطي الماء وعصير الليمون والخل والملح والسكر في وعاء
املأي المرطبانات الخاصة بمخلل الثوم وبذور الكزبرة و أوراق الزعتر و أوراق الغار والريحان والفلفل الأخضر الحر وحبوب الفلفل الأسود
اسكبي مزيج الماء فوق المرطبانات واحكمي إغلاقها
خزنيها في درجة حرارة معتدلة لمدة 10 أيام.
يمكنك تقديم المخلل على سفرة الغداء و العشاء كنوع من المقبلات الجانبية الشهية.
نتمنى لكم وصفة مفيدة من موقعكم أحلى عالم
