يقدم لكم أحلى عالم أكلة من أكلاتنا الشرقية والشامية خاصة وهي كوسا باللبن أو ما يسمى عنا بالشامي شيخ المحشي ، وهي أكلة شامية رائعة لذيذه ومفيده نتمنى أن تنال إعجابكم .
المقادير:
– كيلو كوسا مقاس صغير
– ربع كيلو لحمة ناعمة هبرة
– 1 بصله وسط مفرومة ناعم
– نصف كيلو لبن
– 1 كاس ماء صنوبر مقلي
– 2 ملعقه كبيره طحينة
– ملح فلفل
– ملعقة سمنة
– بقدونس
طريقة التحضير :
– نقلي اللحمة و البصلة بالسمنة و نتبلها بالملح والبهار نرفع اللحمة من على النار ونضيف لها البقدونس المفروم
– نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمة حتى ثلاثة أرباع الكوسا الواحدة و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا و نقليها حتى تحمر .
– نضع في طنجرة اللبن و الماء و نخلطهم جيداً و نضع الكوسا باللبن و عندما يبدأ بالغليان نطفئ النار ونضع الكوسا مع اللبن في صحن التقديم . نضع الصنوبر المقلي على الوجه للزينة.
– يقدم مع الرز .
وصحة وهنا