طريقة تحضير شوربة البصل

 المقادير :
–  6 حبات من البصل

–  60 غرام من الزبدة

–  1 ملعقة صغيرة من السكر

–  ربع كوب من الطحين

–  9  أكواب من مرق الدجاج

–  ملح حسب الرغبة

–  فلفل أسود حسب الرغبة

–  1 رغيف من الخبز الإفرنجي

–  جبنة مبشورة
طريقة التحضير:
– يقشر البصل ويقطع حلقات رقيقة ثم تسحن الزبدة في قدر كبير ويضاف البصل ويحمر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى يذبل.

– يضاف السكر والطحين ويحرك المزيج على النار مدة دقيقة أو دقيقتين وحتى يصبح لون البصل ذهبيا تضاف مرقة الدجاج و يترك المزيج مغطى على نار هادئة مدة ساعة ويتبل الحساء بالملح و الفلفل.

– يسخن الفرن إلى درجة 180 مئوية ويقطع رغيف الخبز إلى شرائح وتحمص في الفرن مدة 20 دقيقة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا تغطى كل شريحة خبز بالجبنة و توضع في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة ثم يزين طبق الحساء بشرائح الخبز ويقدم في الحال.

وصحة وهنا