طريقة تحضير بابا غنوج

نتعلم اليوم طبق من المقبلات شهي وسهل التحضير من مطبخكم أحلى عالم:

المقادير:

1- بقدونس ملعقة كبيرة

2- بندورة مقشرة ومقطعة متوسطة  عدد 2

3- باذنجان نصف كيلو

4- عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة

5- ثوم مدقوق 3 ملاعق كبيرة

6- بصلة مقطعة ناعم

7- زيت زيتون

8- دبس رمان 2 ملاعق كبيرة

9- رمان حب للزينة

10-  واحدة فليفلة خضراء مقطعة بشكل ناعم

طريقة التحضير:

1- يشك الباذنجان بالسكين ويشوى على النار أو بالفرن إلى أن ينضج لمدة ربع ساعة

2- ننزع القشرة المحروقة عنه ويفضل أن يكون ساخناً لسهولة التقشير

3-يهرس الباذنجان بالشوكة حتى يصبح ليناً

4- نقلب الثوم والملح مع عصير الليمون ونضيفه للخليط

5- ثم نضيف البقدونس والبصل والبندورة والفليفلة ودبس الرمان ونحرك الخليط بشكل جيد

6- عند التقديم نضع زيت الزيتون والرمان

نتمنى أن تعجبكم هذه الوصفة من موقعكم أحلى عالم