تحضير فتة الدجاج على الطريقة السورية من أحلى عالم

تحضير فتة الدجاج من الأطباق الشهيرة و المميزة في سوريا سنقدم لكم طريقة سهلة و بسيطة تحضير فتة الدجاج من أحلى عالم:

المكونات:

فخذ أو صدر دجاجة واحد

كوب أرز

تلت أرباع أرغفة خبز

زبادي(لبن)

كوب مرقة دجاج

ربع كوب طحينة

عصير الليمون

ورقتين غار

زيت كانولا

فص ثوم مهروس

ملح و فلفل بحسب الرغبة

لتزيين الطبق:

ثلث كوب كاجو أو جوز

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

4 ملاعق كبيرة حب رمان

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر

طريقة التحضير:

قومي بتنظيف الفروج و أزيلي الجلد و اطبخيها جانباً مع بعض الفلفل و الملح وورق الغار.

اسلقي الفروج و عندما يصبح جاهزاً دعيه يبرد ثم قطعيه لقطع صغيرة.

اطبخي الأرز و أضيفي له الملح و يجب أن يبقى دافئا لوقت تقديم الفتة.

قطعي الخبز لقطع و قومي بتحميصه بالفرن ليصبح ذهبي اللون.

لتجهيز الصلصة اهرسي الثوم وأضيفيه للزبادي وأضيفي الطحينة وعصير الليمون بالترتيب.

ضعي الصلصة بدرجة حرارة الغرفة لا يجب أن تكون في درجة حرارة عالية.

أضيفي الملح بحسب حاجتك مع الأخذ بالعلم أن المواد السابقة مملحة.

حمصي المكسرات المتواجدة.(جميع مكونات الفتة يجب أن تكون دافئة عدا الصلصة)

بعد الانتهاء من تحضير جميع المكونات لنباشر بإعداد الطبق.

ضعي الأرز ومن ثم عليه الخبز ونصف الفروج ثم بالمغرفة صبي مرقة الفروج ونصف الصلصة

اسكبي ما تبقى من الفروج والصلصلة فوقهم بالتساوي.

زيني الطبق بالخبز المحمص (بالسمن أو الزيت)ثم وزعيها على وجه الفتة.

ثم ضعي البقدونس المفروم رشي الفلفل الأحمر المجفف،و حب الرمان بالإضافة للمكسرات.

نتمنى أن ينال إعجابكم الطبق من مطبخ أحلى عالم