مربى الكباد اللذيذ والرائع تعرف على طريقة صنع هذا المربى الشامي المميز

من موقع احلى عالم نقدم لكم افضل طريقة مميزة لصناعة مربى الكباد اللذيذ.

 

مربى الكباد أو ” مربى الترنج ” كما يسمى في بعض البلدان من ألذ و أطيب المربيات حيث اشتهرت بهذا النوع من المربى البيئة الشامية الأصيلة , فهو واحد من أهم المربيات التي يجب أن توجد في كل منزل شامي .

لا يخلو البيت العربي من شجر الحمضيات و أهمها الكباد , الليمون , النارنج ثلاث انواع من الأشجار يجب أن توجد في باحة المنزل العربي الشامي أو نوع واحد كأقل تقدير .

و النارنج ايضاً مهم جداً يصنع منه المربى ايضاً و هو مربى النارنج سنقدم لكم لاحقاً كيفية صنع مرى النارنج.

و اليوم سنقدم لكم من موقع احلى عالم كيفية صنع مربى الكباد اللذيذ بطريقة مميزة جداً تمكننا من تذوق مربى كباد رائع , تابعوا معنا طريقة التحضير بالتفصيل من مطبخ احلى عالم .

المقادير :

– 6 حبات كباد كبيرة

– 1 كيلوغرام من السكر

طريقة التحضير :

– أولاً نقوم بغسل حبات الكباد و ننزع الطبقة الصفراء عنها بواسطة البرش أو التقشير حتى تصبح خالية منها تماماً .

– بواسطة سكين نقوم بعمل خطوط بالطول متساوية تمكننا من نزع الطبقة البيضاء السميكة التي تحيط باللب .

– بعد نزع القشرة البيضاء نقوم بعصر قلب الكباد و نحتفظ به و يجب أن يكون خالي من القشور و البذور .

– ننقع قشر الكباد الأبيض بالماء لمدة 3 – 4 ايام مع تغير الماء عنها باستمرار لتصبح خالية من طعم المرار نهائياً .

– نحضر القطر كمية تكون كافية لكمية الكباد لدينا .

–  نضع قشر الكباد الأبيض على النار لمدة 20 دقيقة أو أكثر بقليل حتى تنضج بعدها نضيف اليها عصير الكباد و نتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

– نترك مربى الكباد حتى يبرد جيداً و نقوم بتعبئته في مطربان محكم الاغلاق .

– و يمكن أيضاً عند تقديم المربى على الطعام و ضع حبة اللوز بداخله و ثنيها و اضافة القليل من جوز الهند عليها .

و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم يمنكم قراءة فوائد الكباد ايضا.

شاهد ايضاً:

فوائد الكباد أو الأترج للصحة ثمار غنية بالفوائد والمنافع فالنتعرف عليها من احلى عالم

فوائد الكباد أو الأترج للصحة ثمار غنية بالفوائد والمنافع فالنتعرف عليها من احلى عالم من موقع أحلى عالم نقدم لكم مقال شامل ومفصل عن فوائد ثمرة الكبادر العظيمة. سوف نشرح استخداماتها و الفوائد… اقرأ المزيد

 

مربى البرتقال و طريقة صنعه من مطبخ احلى عالم

طريقة عمل مربى السفرجل