تحضير الكينوا مع الخضار من موقع أحلى عالم

تحضير الكينوا مع الخضار من موقع أحلى عالم

تحضير الكينوا بالخضار لكل من لا يعرف الكينوا سنتعرف عليه من مطبخ أحلى عالم هو نوع من أنواع الحبوب الكاملة التي تحتوي على كمية بروتين عالية جداً له عدة أنواع الأحمر , الأسود , الأبيض , الأكثر استخداماً هو الأبيض أما الأسود و الأحمر يحتويان على فوائد كثيرة لكن يحتاجان لوقت أطول أثناء الطهي, قبل استخدام الكينوا يجب غسله لإزالة الشوائب و النكهة التي يحتويها  تشبه نكهة الصابون تغلف حبات الكينوا كنوع من الإحتفاظ بقيمتها الغذائية و بمجرد غسلها ستزال تلك الطبقة , في معظم الأطباق يتم استبدال البرغل بالكينوا للحصول على طبق صحي و غني.

مكونات طبق الكينوا بالخضار:

كوب كينوا فاتح مغسول بشكل جيد

2 كوب ماء

2 مكعب مرقة دجاج

ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 جزرة مبشور

نصف كوب بصل مفروم ناعم

ربع كوب بقدونس

نصف كوب جوز مبشور

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نحمي الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل و نقلبه بالزيت حتى يذبل.

و نضيف الجزر  نقلبه مع البصلة لمدة 5 دقائق تقريباً ثم نضيف الكينوا و يقلب حوالي 3 دقائق.

أضيفي الماء و مكعب مرقة الدجاج فوق المكونات السابقة نرفع درجة الحرارة حتى يغلي الماء.

بعد الغليان نحرك جميع المكونات مع بعضها البعض و نتركها على نار هادئة.

ثم نغطي الوعاء و نتركه لمدة ربع ساعة و عندما ينضج الخليط نسكبه في طبق التقديم و نزينه بالبقدونس و الجوز.

نتمنى أن تنال إعجابكم الوصفة من موقع أحلى عالم.