شوربة دجاج على الطريقة اليونانية

شوربة دجاج على الطريقة اليونانية

شوربة دجاج بنكهة مختلفة من مطبخ أحلى عالم على الطريقة اليونانية يمكنك تحضيرها كطبق في شهر رمضان الكريم إليكم طريقة إعدادها:

المقادير:

دجاجة كاملة

5 أكواب من الماء

بصلة حمراء

2 بيضة

150_200 غرام أرز قصير

عصير ليمون

2 جزر

ملح

فلفل

طريقة التحضير:

قومي بتنظيف الدجاج و ضعيه في وعاء عميق مع الجزر و البصل ثم اغمري المكونات بالماء مع القليل من الملح و الفلفل , غطي الوعاء و ضعيه على نار عالية ثم بعد الغليان خففي النار و اتركيها تغلي حوالي ساعة و ربع.

ارفعي الدجاج من المرقة و قومي بتصفيتها لوعاء آخر ثم ضعي فيها الأرز مع رشة من الملح و الفلفل و اتركيه لينضج.

بعد أن يبرد الدجاج انزعي اللحم عن العظم و قطعيه إلى قطع صغيرة.

لتحضير صلصة الشوربة قومي بخفق البيض و اسكبي عصير الليمون و اخفقي جيداً  ثم أضيفي مغرفة من مرقة الدجاج الساخنة و استمري بالخفق بسرعة أيضاً أضيفي مغرفة مرقة مع الخفق و بهذا يصبح البيض دافئ.

اسكبي خليط البيض فوق الأرز و المرق ثم غطيه و اتركيه لمدة 4 دقائق.

قدمي الشوربة ساخنة و زينيها بقطع الدجاج و الفلفل الأسود الطازج.

نتمنى أن تنال إعجابكم و صفة شوربة دجاج من موقع أحلى عالم.