مربى النارنج الشامي بالمقادير و طريقة التحضير على الطريقة الشامية

مربى النارنج الشامي بالمقادير و طريقة التحضير على الطريقة الشامية

من موقع احلى عالم نقدم لكم اليوم طريقة صنع مربى النارنج الشامي, هو من أشهى مربيات الحمضيات التي تجود بها علينا شجرة النارنج , هذه الشجرة.

المميزة جداً و التي تنمو في معظم مناطق سوريا , و نعلم بأن لشجرة و ثمرة النارنج فوائد لا تحصى. قد ذكرناها لكم في مقال سابق في موقع احلى عالم. 

اليوم سنتكلم عن طريقة تحضير أو عمل مربى النارنج اللذيذ و على الطريقة السورية و الشامية بالتحديد .

نتمنى أن ينال المقال اعجاب الجميع تابعوا معنا طريقة تحضير مربى النارنج الشامي بالمقادير

و طريقة التحضير . 

المقادير : 

– 1 كغ نارنج

– 1 كيلو سكر 

-3 أكواب ماء  

– كأس من عصير النارنج 

طريقة التحضير : 

– نقوم بغسل حبات النارنج و بشر القشرة البرتقالية بشكل كامل , و نحرص أن لا نصل للطبقة البيضاء.

– تقسم الحبات إلى قسمين بشكل طولي و ليس عرضي و ذلك للحفاظ على شكل النارنج جميل 

عند التقديم , نقوم بعصر النارنج و الاحتفاظ بعصيره في الثلاجة . 

– نقوم بنزع اللب من النارنج و نحرص على أن نزيل الألياف بشكل كامل .

– نقوم بلف حبات النارنج على بعضها و نثبت كل واحدة على حدة بعيدان الأسنان .

– نضع الحبات كما هي في وعاء مليء بالماء و نضعه على النار و نتركه يغلي عدة غلوات . 

– نقوم بإخراج الحبات من القدر و نضعها في ماء بارد و نستبدل المياه كل يوم عن النارنج حتى 

تصبح الحبات خالية من طعم المرار , و ربما تستغر العملية من 3 أيام إلى اسبوع .

– نضع قدر على النار مع كمية المياه و السكر المطلوبة و نتركها حتى تغلي جيداً , بعدها 

نقوم بتصفية حبات النارنج جيداً من الماء و نضعها في القطر و ندعها تغلي حتى تنضج تماماً .

– بعد أن تنضج الحبات نقوم بوضع كأس صغير من عصير النارنج المعصور مسبقاً و ربما تفضلين 

ملعقة صغيرة من حمض الليمون , لكن حامض النارنج يكفي و يعطي مذاق أطيب , نقوم بالتقليب 

حتى يتماسك المزيج و نحرص أن لا يكون كثيف جداً .

– نرفع النارنج من على النار و نتركها لتبرد جيداً , بعدها نقوم بفك أعواد الأسنان فتبقى النارنج ملفوفة 

نرص النارنج في مطربانات زجاجية نظيفة جداً و نضعها في الثلاجة إلى حين الإستخدام .

– يمكن رش القليل من جوز الهند على الوجه أو فستق حلبي عند التقديم حسب الرغبة و صحتين .

و عوافي من مطبخ احلى عالم . 

 

تجدون أيضاً : 

 

النارنج مقال شامل: ماهو النارنج الاسماء المختلفة له فوائده أضراره الاستخدام و أنواعه

فوائد النارنج أو البرتقال المر بعض اهم الاستخدامات والمضار لثمار النارنج

مربى الكباد اللذيذ والرائع تعرف على طريقة صنع هذا المربى الشامي المميز

مربى التين الشهي لنتعرف على طريقة التحضير