الأرز المعمر على الأصول المقادير و طريقة التحضير من مطبخ أحلى عالم

الأرز المعمر على الأصول المقادير و طريقة التحضير من مطبخ أحلى عالم

الأرز المعمر على الأصول من المطبخ المصري المشهور بأكلاته الريفية المميزة و الشهية ,

الأرز المعمر طبق مصري من صميم الريف له ميزات كثيرة و فوائد كبيرة لأنه يطهى بواسطة اللبن و الحليب .

اليوم سنقدم لكم طبق رئيسي من الأطباق الشرقية الشهية و اليوم من قلب المطبخ المصري الأرز المعمر

بالمقادير و طريقة التحضير خطوة بخطوة من مطبخ أحلى عالم نتمنى أن تسمتعوا و تجربوا طهي الطبق بأنفسكم

و تخبرونا عن الطعم تابعونا :

المقادير:

– 500 غرام لحم ضأن مسلوق

– 2 كوب ونصف أرز قصير مصرى

– 2 كوب حليب

– 1 كوب زبادي

– 200 مللى كريمة طهى

– 150 غرام من قشطة الطهي

– ملعقة كبيرة من السمن

– ملعقة صغيرة ملح

– ملعقة صغيرة فلفل .

 

طريقة التحضير :

– أولاً نغسل الأرز و نصفيه ثم ننقعه لمدة نصف ساعة .

– نسلق اللحمة مع بهارات التنكيه قرفة , بصل , ورق غار , قرنفل , ملح , فلفل و نصفيها من المرقة و ندعها جانباً .

– في إناء على النار نضع الحليب و كريمة الطهي و نضيف القشطة و الملح و الفلفل , و نتركهم حتى الغليان .

– نقوم بإحضار طاجن أو قالب الفخار أو قالب زجاجي بيركس حراري , و نقوم بدهنه بملعقة من السمن .

– نصفي الأرز من الماء و نقلبه بمقدار السمن الطبيعي أو العربي , و نخلط جيداً حتى تختلط حبات الأرز مع السمن .

– نضيف إليه ايضاً كوب الزبادي و نقلبه جيداً مع الأرز بعدها نضيف اللحم المسلوقة على الوجه ثم نضيف

خليط الحليب المغلي مسبقاً .

– بعدها نقوم بتغطية الطبق بورق القصدير و ندخله الفرن المسخن على درجة حرارة مئوية 180 .

– عندما نسمع فقاعات الغليان من الطبق نقوم بخفض حرارة الفرن الى 160 درجة و نهدي الأرز حتى تمام

النضج .

– بعد نضج الأرز جيداً نزيل ورق القصدير و نقوم بتحمير وجه الطبق لمدة 5 دقائق و نرفعها و نقدمها و صحتين و عوافي من

مطبخ أحلى عالم .

تجدون أيضاً في مطبخ أحلى عالم المزيد من الوصفات اللذيذه تابعونا :

سمك مع الأرز على الطريقة الكويتية من احلى عالم

دجاج مع الأرز و الزبيب المقادير وطريقة التحضير

شيش طاووق مع الارز من مطبخ احلى عالم

تحضير كرات الأرز بالجبنة

أرز بالباذنجان والذره