القطايف و طريقة صنعها خطوة بخطوة من مطبخ احلى عالم
القطايف و طريقة صنعها نقدمها لكم خطوة بخطوة من مطبخنا احلى عالم , حيث أن القطايف يعد من احدث أهم أطباق الحلو الرمضانية التي تقدم بعد الافطار مباشرة .
اليوم سنقدم لكل عشاق هذا الطبق و كل سيدات البيوت طريقة تحضير عجينة القطايف السريعة لتكوني أنت المبدعة الوحيدة في هذا الطبق تابعوا معنا المقادير و طريقة التحضير من مطبخ احلى عالم .
المقادير :
– كوب وربع دقيق
– نصف كوب حليب دافئ
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقتين صغيرتين من البيكينج بودر
– كوب ماء
مقادير الشيرة ” القطر ” :
كوب من السكر
كوب ونصف من الماء
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل العجينة :
– أولاً نخلط الدقيق والبيكينج بودر معا فى وعاء
– نضيف الخميرة والسكر والحليب معا ويترك لخمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيداً .
– نضيف الخليط السابق إلى الدقيق ويضاف إليه كوب الماء و نترك المزيج نصف ساعة حتى تتخمر .
– نضع مقلاة تيفال على النار و نصب بملعقة متوسطة القليل من الخليط على شكل دائرة .
– عندما تبدأ الفقاعات تظهر وتنضج نقوم بنزعها من المقلاة و نحشيها بالقشطة .
– بعدها نضع قطع القطايف في مقلاة فيها زيت مغلي و نقليها حتى تتحمر و نضع فوقها القطر و تزين بالمكسرات .
طريقة عمل القطر :
يوضع السكر والماء وعصير نصف ليمونة فى وعاء
يرفع الوعاء على النار دون تقليب حتى يتعقد جيداً و يمكن أن نضيف له ملعقة صغيرة من الفانيليا .
و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم :
تجدون في مطبخ احلى عالم أيضاً :
