طبق الفتوش السوري الطبق الرمضاني الأشهر
الفتوش السوري هو أشهر طبق رمضاني على الاطلاق , حيث أن هذا الطبق من أساسيات السفرة الرمضانية التي يجب أن تكون حاضرة دائماً في مقدمة الطعام , حيث لا يخلو بيت سوري منه في شهر رمضان الفضيل .
طريقة تحضير التبولة التركية اللذيذة
و بما أن شهر رمضان الكريم على الأبواب , سنقدم لكم طريقة عمل صحن الفتوش السوري بالمقادير و طريقة التحضير و نقدمها لكم من مطبخ احلى عالم نتمنى أن ينال اعجاب الجميع .
تحضير التبولة العراقية من مطبخ احلى عالم
المقادير :
– نصف باقة بقدونس
– نصف باقة بقلة ” فرفحينا ”
– 2 ورقة خس
– ربع باقة نعناع أخضر
– 4 حبات بندوة
– 4 حبات خيار
– 1 حبة ليمون
– زيت بلدي
– طبق خبز مقلي أو مشوي
– ملح
– 1 فص ثوم مفروم ناعم
– 1 ملعقة خل تفاح
– 1 ملقعة دبس رمان
– 1 ملعقة سماق مطحون
– 1 ملعقة نعنع يابس
طريقة تحضير التبولة السورية مطبخ أحلى عالم
طريقة التحضير :
– نقوم بتقطيع الخضار البقدونس و البقلة ” الفرفحينا ” , النعناع الاخضر , و ذلك عبر قطع الأوراق ورقة ورقة دون الحاجة الى استخدام السكين باستثناء ورقة الخس يمكن فرمها بالسكين.
– نقطع الخيار و البندورة و حبة الفجل الى مربعات متساوية متوسطة الحجم , و نعصر حبة الليمون فوقها و نضع الثوم المفروم .
– نضع الخضار جميعها في طبق واسع و نبدأ التتبيل نضع الملح , زيت الزيتون , النعناع اليابس , دبس الرمان , و السماق المطحون , و ملعقة خل التفاح و نخلط المكونات جيداً .
– نقطع الخبز الى مربعات بواسطة خشبة التقطيع و نقوم بقليه بالزيت الحار أو يمكن و ضعه في صينية الفرن حسب الطريقة المفضلة لدى افراد العائلة .
– نضع الخضار في طبق التقديم و نضع على الوجه الخبز المقلي و المحمر و يزين بشرائح الليمون أو النعناع الأخضر أو دبس الرمان حسب الرغبة و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم .
ملاحظة : يمكن الاستغناء عن وضع الفجل أو الخس في الطبق حسب الرغبة أو إضافة حلقات البصل اليه .
تجدون في مطبخ احلى عالم ايضاً :
