سر البطاطس المقلية المقرمشة من مطبخ احلى عالم
سر البطاطس المقلية لكي تبقى مقرمشة و لذيذه و يستمتع بها عشاق البطاطا المقلية كبار و صغار , هو سر بسيط يمكن أن نضيفه للبطاطس عند قليها لتبقى مقرمشة و لذيذه جداً .
المقادير :
– نصف كيلو بطاطس متوسطة الحجم
– ليتر ماء باردة
– 5 ملاعق خميرة
– زيت قلي
طريقة التحضير:
– نقوم بغسل البطاطا جيداً بالماء , ثم نقشرها و نقطعها قطع رقيقة بالشكل الذي يناسبنا .
– نذوب ملاعق الخميرة في الماء و ننقع فيها رقائق البطاطس لمدة ساعة أو اقل قليلاً .
– نقوم بتنشيف البطاطا جيداً من الماء , و نضع كمية زيت كافية لغمر البطاطا و نتركه ليغلي جيداً بعدها نضع قطع البطاطا و نقليها حتى تقرمش أو عندما يصبح لونها ذهبي اللون .
– ملاحظة هامة :
نضع كمية بسيطة من البطاطا في المقلاة نحاول قدر الإمكان تقليل الكمية لكي نحصل على بطاطا لذيذه مقرمشة .
و صحتين و هنا من مطبخ احلى عالم .
تجدون في مطبخ احلى عالم ايضاً :
