فتة المكدوس المقادير و طريقة تحضيرها بالخطوات

فتة المكدوس المقادير و طريقة تحضيرها بالخطوات

فتة المكدوس من ألذ الأطباق الرئيسية التي تفضها العائلة حيث أنها تحتوي الكثير من المعناصر المفيدة للجسم و المكون الرئيسي لها هو الباذنجان و هو من ألذ الخضار المطبوخة على الإطلاق .

سنقدم لكم اليوم طبق رئيسي هو فتة المكدوس المميزة تابعوا معنا المقادير و طريقة تحضيرها بالخطوات من مطبخ احلى عالم , نتمنى أن تنال اعجاب الجميع .

المقادير :

– لحم مفروم معصج
– باذنجان محفوز
– بصلة مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– طماطم مقطعة صغير
– ملعقتان من صلصة الطماطم
– مكعب مرق
– ملح
– فلفل
– كوب زبادى (لبن)
– 3 ملاعق طحين
– لوز وصنوبر
– بقدونس مفروم
– خبز شامى مقطع ومقلى

طريقة التحضير :

– يحشى البازنجان باللحم المفروم  و يقلى بقليل من الزيت حتى يستوي نصف استوائه و يصبح لونه ذهبي ثم يخرج الباذنجان من الزيت و يوضع في طبق جانباً .

– نقوم بقلي البصل المفروم مع الثوم المفروم ايضاً حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الطماطم المقطعة و مكعب مرق الدجاج و صلصلة الطماطم و نقوم بغليهم قليلاً .

– نضيف الباذنجان المحشي الى الصلصة السابقة و نهدأ النار تحتها حتى تنضج جيداً .

– نضيف الزبادى إلى الطحينة وقليل من الماء ونضيف الملح والفلفل .

– نقلي اللوز بالزيت ثم الصنوبر حتى تتحمر قليلاً .

– نقلي الخبز و نجهزه لنضعه في الأسفل .

– نقوم بإحضار طبق التقديم حيث نفرش أولاً الخبز المقلي و نضع فوقة صلصة المكدوس بعدها نضع الباذنجان

بشكل مرتب و نضع فوقة خليط الطحينة والزبادى و نفرش على الوجه الصنوبر واللوز المحمرين ويزين بالبقدونس المفروم .

و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم .

تجدون ايضاً في احلى عالم :

الكفتة باللبن طبق صحي ولذيذ إليكم طريقة تحضيره

تحضير رول الكفتة بالبيض من مطبخ احلى عالم

كفتة وبطاطس بالفحم المقادير وطريقة التحضير من احلى عالم