– نتبل الدجاج بقليل من الملح و الدقيق ثم نغسلها بالماء البارد عدة مرات. باستخدام السكين نقوم بعمل شق في منطقة الصدر والفخذ .
– في طبق عميق نضع زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، نقلب المكونات مع بعضها جيداً ثم نوزعه داخل وخارج الدجاجة، لا ننسى بأن نضع القليل من البهارات هذه على الخضراوات .
– نضع البصل في داخل الدجاجة اذا كانت كاملة
– نضع الدجاجة والخضراوات في داخل كيس حراري متوسط السعة ونقفله كما هو موضع حلى العلبة الخارجية للأكياس الحرارية .
– نضع كيس الدجاج في صينية و ندخله في الفرن لمدة ساعة ونصف الى ان ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبي.
– نخرج الدجاج من الفرن و ندعه ربع ساعة ثم نقص الكيس بحذر لنتجنب خروج البخار المتكون في الكيس بسرعة و نضع الدجاج و الخضروات في طبق تقديم و صحتين و عوافي .
تجدون ايضاً في مطبخ احلى عالم ألذ الاطباق تابعونا :
