صفيحة اللحم وجبة مميزة جداً ومن منا لا يعشق هذه الأكلة الى جانب اللبن الزبادي و السلطات المتنوعة خصوصاً في النزهات الجميلة في أجواء الطبيعة الساحرة.
اليوم سنقدم لكم من مبطخ احلى عالم طبق لذيذ وشعبي جداً وهو صفيحة اللحم اليكم المقادير و طريقة التحضير في المنزل لنتجنب طلبها من المطاعم فهي سهلة التحضير و لذيذة جداً .
المقادير :
أولاً نحضر العجينة ونحتاج :
– كأسين من الدقيق
– ربع ملعقة خميرة
– ربع كأس من الزيت الأبيض
– ملعقة صغيره سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– 3 ملاعق حليب مجفف نيدو
– نص كاس ماء
الحشوة :
– لحم ضأن مفروم ناعم
– بصله مفرومة ناعم
– طماطم مقطعه قطع صغيره
– بقدونس مفروم ناعم
– نعناع مفروم ناعم
– ملعقتين زيت زيتون
– ملعقة كبيره صلصة
– ربع كوب دبس الرمان
– كزبرة جافة
– بابريكا حار
– ملح
– فلفل اسود
– كوب من الصنوبر
طريقة التحضير :
– نقوم بعجن المقادير المخصصة للعجينة في الأعلى جيداً مع بعضها البعض ويمكن اضافة القليل من الدقيق اذا احتاج الأمر و نترك العجينة لكي ترتاح جيداً مدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً لتصبح جاهزة للعمل .
– نقوم بتجهيز الحشوة و ذلك بخلط المكونات المذكوة جيدا فتصبح جاهزة لوضعها على العجينة فورا .
– نجهز الفون و نبقي الحرارة مرتفعة .
– نفرد العجينه بشكل دوائر او بالطول بشرط يكون الفرد رقيق بعد ذلك تصف الدوائر بصواني تيفال .
– نضع اللحمه على العجين بفردها باليد ونرش الصنوبر بعد ذلك ندخل الصينيه بالفرن حتى تتحمر مع مراعاة عدم جفاف الصفايح وتوضع بحافظة لحين التقديم.
نقدمها بجانب الزبادي او السلطة و صحتين وعوافي من مطبخ احلى عالم .
