برغر اللحم تعد من أشهى الوجبات المحببة لدى الجميع و طريقة تحضيرها سهلة جداً تغنيك عن شرائها من المطاعم أو محلات الساندويتش , سنقدم لك سيدتي طريقة مقاديرها و طريقة تحضيرها من مطبخ احلى عالم نتمنى أن تنال اعجابك .
المقادير :
– نصف كيلو لحم بقر مفروم ناعم .
– بصلة مفرومة ناعم .
– ملعقة كبيرة خردل ديجون.
– بيضة واحدة .
– ملعقة زيت زيتون.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– كوب بقسماط .
– ثلاث ملاعق من الكزبرة .
لتقديم ساندويتش البرغر :
– 4 خبز برجر مقسوم إلى قسمين .
– شرائح من جبنة شيدر .
– 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
– قطعة من رأس خس أيسبرغ مفروم فرماً ناعماً.
– ملعقة كبيرة زبدة .
– بصل أحمر مقطع إلى شرائح.
– طماطم مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
– نضع اللحمة المفرومة في وعاء مع البصل المفروم ونعجن جيداً بعدها نضيف الزبرة و البقسماط و نخلط العجينة جيداً ايضاً .
– نضيف البيضة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وخردل الديجون ونعجن المكونات جيداً و نشكلها لى أربع اقراص أو أكثر حسب الرغبة في سماكة البرغر .
– نضع اقراص البرغر في طبق وأفصلي بينها بورق الزبدة ونحضر مقلاة و نذوب الزبدة ثم نضع شرائح البرغر ونبدأ بتحميرها من الجنبين .
– في مقلاة أخرى نحمي القليل من الزيت ونقلي قطع برغر اللحم من الجهتين حتى النضوج.
– بعد الانتهاء من القلي نضع شريحة جبن الشيدر على كل قطعة لحم وهي لا تزال على النار حتى تذوب بعدها نضع قطعة اللحم مع الجبن على خبز البرغر المخصص .
– نضع قطعة طماطم فوق الجبن ثم قطعة بصل ونضيف فوقها الخس المخلوط مع المايونيز و بهذا تصبح سندويتش البرغر جاهزة للتقديم .
