دجاج ناغيت المقادير و طريقة التحضير من مطبخ احلى عالم
دجاج ناغيت من أطيب و ألذ الأطباق التي نتذوقها في المطعام و هي من أطباق الدجاج المحببة جداً لدى الصغار و الكبار , و اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير دجاج ناغيت كالذي نتذوقه في المطعم و ألذ نتمنى أن ينال اعجابكم من مطبخ احلى عالم .
المقادير :
– 4 قطع صدر دجاج منزوع الجلد
– حبة صغيرة بصل، ارباع
– فص ثوم
– ملعقة كبيرة بقسماط
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
– حبة صفار البيض
لتغطية قطع الدجاج :
– حبة بيض
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– رشة صغيرة فلفل اسود
– كوب بقسماط
– للقلي زيت ذرة
طريقة التحضير:
– نضع قطع الدجاج في مفرمة اللحم مع البصل والثوم ثم نشغل حتى نحصل على دجاج مفروم جيداً .
– نضيف البقسماط , الملح , الفلفل والصفار و نقلب الخليط حتى يتجانس .
– نضع ورق الزبدة في صينية واسعة و نسكب الخليط عليه ونشكل طبقة رقيقة بسماكة 1 سم تقريبا بعدها نضع الخليط في الثلاثة إلى أن يبرد و يتماسك .
– بعد اخراج الصينية من الفريزر نقوم بتقطيع خليط الدجاج الى مكعبات أو شكل جميل نفضله بواسطة السكين أو قطاعة البسكويت بالشكل الذي نريد .
– الآن عملية التغطية :
– في وعاء عميق نضع البيضة , الملح والفلفل , و نقلب الخليط ليمتزج جيداً معاً بعدها نضع كمية البقسماط في وعاء آخر ونضع و نبدأ بوضع قطع الدجاج في خليط البيض ليتغطى بطبقة خفيفة بعدها ننقلها الى البقسماط و نغلفها بطبقة سميكة .
– نبدأ بتحضير زيت القلي نضع الزيت في مقلاة عميقة بكمية زيت كافية و نسخنه جيداً و نبدأ بقلي قطع الدجاج حتى تصبح بلون ذهبي و ننقلها الى طبق التقديم .
هكذا يكون طبق دجاج ناغيت قد أصبح جاهز للتقديم نقدمه مع الخضار السوتيه “المسلوقة” أو اي نوع سلطة مع صلصة الدجاج أو المايونيز وصحتين وعوافي من مطبخ احلى عالم .
تشاهدون ايضاً في احلى عالم .
