وردة التفاح المميزة و طريقة صنعها خطوة بخطوة

وردة التفاح هو ما سنقدمه لكم اليوم من أطباق الحلويات اللذيذة جداً و المميزة حيث أن طبق وردة التفاح تعطي منظر جمالي فاخر و طعم ممتع و ساحر سنقدم لكم اليوم المقادير و طريقة التحضير من مطبخ أحلى عالم نتمنى أن تنال اعجابكم .

طريقة تحضير البرازق السورية

المقادير:

– عجينة بف بايستري

– 6 حبات تفاح حجم صغير

– سكر 150 غرام

– ماء 600 ملل

– ملعقة صغيرة قرفة

– ملعقة صغيرة زنجبيل

– بيضة واحدة

– سكر بودرة حسب الرغبة

طريقة تحضير عش البلبل الشهية

طريقة التحضير :

أولاً نقشر التفاح ونقطعة إلى قطع رفيعة و يفضل أن تكون أنصاف كما بالصورة .

ثانياً نسكب الماء فوق السكر في وعاء غميق ثم نغليهما مع بعض جيداً بعدها نرفعه عن النار و نضيف شرائح التفاح إليه و نتركها في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق بعدها نرفع التفاح من الماء و نضعه جانباً ليبرد.

ثالثاً: نمد عجينة البايستري على سطح مرشوش بالدقيق و نبدأ بفردها بواسطة الشوبك لتصبح بسماكة واحد ميليمتر تقريباً و وطولها 40 سنتيمتر بعدها نقطع العجينة إلى شرائح بعرض 3-4 سنتيمترات و بطول 40 سنتيمتر.

رابعاً: نفرد العجينة المطلوبة و نصف عليها شرائح التفاح المقطعة مع ترك مسافة قليلاً في بداية الطرف لكي نستطيع اغلاق الوردة في النهاية .

خامساً: نخلط القرفة و الزنجبيل مع القليل من السكر البودرة في وعاء ثم نرش المزيج فوق التفاح المقطع بعدها نبدأ بلف العجينة حول نفسها بدءاً بالطرف المغطى بالتفاح فتبدأ تتشكل لدينا الوردة و عند ما نصل للجزء الخالي من التفاح نثنية إلى الأسفل لجعله يشكل قاعدة للوردة ولمنع السوائل بالتسرب للخارج.

سادساً: ندهن الوردة بالبيض قبل ادخالها للفرن المحمى بدرجة 200 لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج و يصبح لونها مائل للحمرة نخرج الوردة ونرش عليها السكر البودرة عند التقديم و صحتين وعوافي من مطبخ احلى عالم.

إليكم بعض الصور التي توضح كيفية صنع وردة التفاح

 وردة التفاح

 

تجدون أيضاً في مطبخ احلى عالم:

 

القشطة المنزلية طريقة صنعها و استعمالاتها المتعددة

باف بالجبن و الشوكولاتة من مطبخ احلى عالم

تروفيل البندق اللذيذ على طريقة منال العالم

كيك جوز الهند اللذيذ من احلى عالم

 

لمتابعة المزيد من الوصفات تابعوا مطبخ كعكي على فيسبوك