باف بالجبن و الشوكولاتة من مطبخ احلى عالم
باف بالجبن و الشوكولاتة طبق حلو مميز من أطباق الحلويات اللذيذة التي يقدمها لكم مطبخ أحلى عالم كالعادة ,
نقدم هذا الطبق الرائع باف بالجبن و الشوكولاتة على طريقة الشيف منال العالم نتمنى أن ينال اعجابكم تابعوا
المقادير وطريقة التحضير من مطبخ احلى عالم.
المقادير:
– باكيت مربعات باف باستيري
– 100 جرام جبن كريمي لين
– 100 جرام شوكولاتة مقطعة اصابع رفيعة
– ملعقة صغيرة قرفة او هيل
– حبة كبيرة صفار البيض
– ملعقة صغيرة حليب
– ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
صلصة السكر:
– كوب سكر ناعم بودرة
– ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– ملعقتين ملعقة كبيرة حليب
– و للتزين نستخدم شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير:
– أولاً نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. نثبت الرف الشبكي الاوسط ونحضر صواني قصيرة الحافة.
– نقطع كل قطعة من الباف باستيري الى مستطيلين باستعمال سكين حادة او قطاعة البيتزا .
– نضع في طبق صغير الجبن الكريمي ونقلبه بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يصبح لينا .
– نوزع الجبن على مستطيلات البف بعدها ننثر قليل من القرفة على كل مستطيل و القليل
من الهيل بعدها نضع 2-3 قطع من الشوكولاتة على طرف المستطيلات و نلف العجينة على
الشوكلاتة مع الضغط بخفة على طرف المستطيل ليلتصق جيدا.
– نضع البف في الصواني بحيث تكون جهة القفل إلى الاسفل على الصينية .
– في طبق صغير نضع صفار البيض , الحليب والفانيليا و باستعمال فرشاة صغيرة نقلب المواد
لتختلط جيدا ثم نمسح سطح كل قطعة من البف بالخليط.
– نضع البف في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. و ندع البف يبرد تماما قبل التزين.
– و أخير نصنع صلصة السكر: نضع في طبق غميق السكر والفانيليا , و نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب بشوكة صغيرة إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.
– نوزع صلصة السكر على البف ونتركها لمدة 10 دقائق إلى أن تجف صلصة السكر ثم نقدمها و
صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم .
