طريقة تحضير القراقيش المالحة

حضري لأطفالك وضيوفك الكعك المالح اللذيذ وضعي عليه النكهة التي تفضلينها نقدم وصفته لكم من مطبخكم أحلى عالم:

المقادير:

6 أكواب دقيق أبيض منخول

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ونصف ملعقة صغيرة محلب

3 ملاعق صغيرة بيكنغ بودر

2 ملعقة كبيرة حبة البركة

ملعقة كبيرة ملح

كوب زبدة مذوبة

كوب زيت نباتي

كوب ماء

لوجه الكعك: صفار بيضة مخفوقة مع رشة ملح وملعقة كبيرة خل أبيض

للنكهات:

سمسم

سماق

زعتر

طريقة التحضير:

– نخلط المواد الجافة معاً من ثم تضاف المواد السائلة ونحرك بملعقة خشب بعد أن تمتص المواد السائلة لمي العجينة مع عجن بسيط وخفيف حتى تمتزج المكونات ويجب أن تخففي عجن قدر الإمكان

إن لم تلم العجينة بشكل كامل اضيفي الماء تدريجياً حتى تلم وتتكون عندك عجينة لا تلتزق باليدين.

– اتركي العجينة ترتاح من نصف ساعة لساعة.

– بدون رش الدقيق أبداً  شكلي العجينة كما ترغبين وصفيها بالصواني و ادهني الوجه بخليط صفار البيضة و زينيها بالسماق أو السمسم أو الزعتر حسب رغبتك .

– ضعي الصواني في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 في الرف المتوسط إلى أن تحمر من تحت ثم من فوق.

قدميها عندما تبرد مع الشاي.

نتمنى أن تنال إعجابكم من موقعكم أحلى عالم.